Aburrimiento

Nota : Este artículo se comenzó a escribir en francés en marzo del 2013. Tuvimos tiempo de traducirlo solamente en Octubre del 2016, con la ayuda de nuestra profesora de español, Carmen Luz. 

¡ Buena lectura ! 

Hélène :
En el mes de Diciembre, compartimos nuestro tiempo entre la decoración, los regalos y la comida deliciosa. Pero Enero sigue y cuando sacamos el abeto de Navidad de la casa, me parece que comencé a sentir el frío, el color monocromo de la nieve... y anhelo cultivar la tierra y ver las plantas crecer.

Es verdad, algunas tareas de jardinería me dan alegría. Pero cuando yo hojeé las revistas hasta  desgastarlas, cuando encargué las semillas, elaboré el plano del jardín y probé los granos viejos para ver si estan todavía viables - ¿ entonces que me falta por hacer ?

¡ Afortunadamente, mis pruebas me han dado la inspiración ! Mis semillas de lechugas cosechadas el año pasado no fueron solo viables, fueron vigorosas. Después de dos días, germinaron. 

Para aliviar mi aburrimiento, yo mismo me prescribí una buena dosis de jardinería. Todo estaba listo : no queda nada más que encender mi instalación Grow-Light y llenar mis maceteros con mantillo. Sembré mis semillas lindas de lechuga el 16 de Enero. ¡ Todas salieron el 19, tres días después ! El 9 de Febrero (tres semanas después), las transplanté en maceteros individuales.


La etapa de la transplantación. Se reconocen las lechugas 'Feuilles de chêne', por la forma de las hojas, que son de un color verde claro. En cambio, entre la 'Cimmaron' y la 'Merveille des 4 saisons', que juntos son teñidas con rojo, no veo ninguna diferencia. Ya que olvidé etiquetarlas, estoy perdida. A lo mejor, más tarde, van a desarrollar diferencias que me permitirán distinguirlas...

Mi auto-medicación fué una buena idea. Las lechugas crecen muy rapidamente. Si puedo confiar en las informaciones de Solana, el distribuidor que me vendió mis semillas de lechuga, las 'Hojas de Roble' necesitan 40-50 días para alcanzar su mayor desarrollo : estaran listas alrededor del primer día de Marzo. Las 'Maravillas de 4 Estaciones' alrededor de 5 días después. Y la pequeña 'Cimarrón' llegará después de 70 días, al fin de Marzo, al mismo tiempo cuando voy a empezar mis semillas de tomates. 

Es bueno tener una verdura que crece tan facilmente y rapidamente en el medio del invierno. Es totalmente alentador para el jardinero que se aburre y esto le recuerda que es un buen jardinero todavía ! 

Y ahora...
¡ Una parte de mis lechugas esta lista !

Las tres lechugas en el fondo son las 'Hojas de Roble'; las tres siguientes,
'Maravillas de las 4 estaciones' y la que esta a la izquierda es la 'Cimarron ¡ Las dos primeras variedades estan listas ¡

Exitos y fracasos del 2012 (parte 2)

Nota : Este artículo se comenzó a escribir en francés en el invierno del 2013. Tuvimos tiempo de traducirlo solamente en Julio del 2016, con la ayuda de nuestra profesora de español, Carmen Luz. 

¡ Buena lectura ! 

Estas nervaduras de hielo, sobre los vidrios de nuestra vieja casa, me hacen
recordar que debo terminar mi informe de la estación pasada.

Louise :

Este año, mi entusiasmo para escribir este articulo casi se descompuso, porque algunas cosechas no fueron un éxito, a pesar que la estación no fué una catástrofe, y además yo había cometido algunos errores costosos... ¡ Sin embargo, con mi edad, tengo que saber que los imprevistos forman parte de la jardinería ! 

Empecemos con los grandes ausentes :

Primero, las trepadoras fueron las víctimas de una experimentación que no funcionó: yo intenté maximizar el espacio, en primer lugar plantando  arvejas en el sitio que reservé para las trepadoras. Pero la arvejas produjeron su cosecha tan lentamente que retrasaron demasiado la plantación de las trepadoras, que en su turno, tuvieron tiempo para producir pocas vainas antes del otoño.

Segundo, los manzanos silvestres en mi región no produjeron frutas, probablemente porque su floración se ha visto afectada. Fué lo mismo para las uvas. Lo peor, parece que las viñas de uvas fueron invadidas por el lúpulo, una planta trepadora. Vamos a ver lo que va a ocurrir el año que viene... ¡ Noten que con ese ejemplo, podemos deducir que la jardinería no esta exenta de suspenso !

Finalmente, los guillomos del Canada - tanto como los de Hélène - perdieron su floración. En cuanto a las frambuesas negras, las frutas se secaron sobre los tallos, triste repetición de los fracasos del año pasado. Los sabucos (Sambuco) apenas fructificaron. Afortunadamente, tengo un último frasco de mermelada de mi cosecha del 2011. En efecto, en la primavera del 2012, yo me dí cuenta que esos arbustos casi no florecieron, lo que significa casi no tener frutos al fin del verano. Entonces, sabiamente reservé mi frasco para el invierno siguiente, porque supe que apreciaría mi mermelada de sabuco mucho más como parte de un desayuno de Domingo de Enero. ¡ Yo tenía razón ! Me deleité y yo filosofé sobre mi buen hábito de reservar buenos alimentos para los días cuando la Madre Naturaleza no tiene nada que ofrecernos.

En cambio, es mi falta si no coseché pepinos y calabazas. No tuve energía y tiempo para sembrarlos.

Luego, yo cometí una falta dolorosa :

Mis tomates 'Pantano Romanesco'
son una de las variedades que dejé
en el exterior demasiado tiempo
y que debimos comer rapidamente
para evitar perderlos. 

Obtuve numerosos tomates deliciosos. Comimos varios hasta la saciedad y yo dí algunos. El resto de la cosecha se metió dentro de la casa solamente de las primeras heladas otoñales.
Por supuesto, recubrí mis tomates cuidadosamente durante estas noches demasiado frescas. Normalmente, la mayor parte de los tomates verdes pueden madurar lentamente en el interior de la casa. Pero, pienso que fuí muy arriesgada.
Resultó que una parte de los frutos verdes no se conservaron tanto como de costumbre.




Una planta de tomate-cereza
'Sub-ártico', una variedad de 
crecimiento determinado  que se 
acomoda muy bien de una vida en
bote y de veranos frescos, pero que
puede producir una abundancia
de pequeñas frutas deliciosas durante
los veranos calurosos.

¡ Peor ! Yo dejé de lado alrededor de cuarenta tomates verdes en perfecto estado, tomates de la variedad 'Long Keeper'. Esos tomates tienen la reputación de conservarse mucho tiempo (hasta tres meses) si estan cosechados cuando estan verdes, si estan depositados en un lugar fresco y oscuro. Pueden madurar, un fruto a la vez, pero si vuelven en el calor ambiante y en la luz. Sin embargo, yo elegí almacenarlos en nuestro sótano de tierre batida, dentro un contenedor de metal, contra la visitación posible de algun ratón que puede colarse entre las piedras de los cimientos de la casa, cuando hayan frustrado la vigilancia de las gatas al exterior.
Pero, no reflexioné suficientemente y cerré el contenedor con una tapa de madera. Resultó que la humedad se acumuló y que los frutos se enmohecieron, a pesar de su envoltura de papel de prensa. Se perdieron todos. Para mi defensa, puedo decir que soy principiante en la materia de la conservación de las frutas y legumbres en una cámara frigorífica...

Hubieron buenas cosechas también : 

Las fresas, los arándanos, el ruibarbo y las grosellas espinosas europeas produjeron en abundancia (el año pasado, mis frutas se secaron sobre el arbusto, cosa rara, mis grosellas dan generosamente, usualmente).

No olviden que los tupinambos pueden

provocar flatulencias y un dolor de
estómago pasajero. Afortunadamente,

ningún miembro de mi familia esta

afectado por ese efecto. Parece que,

para evitarlo, debemos comer

los tuberculos muy rapidamente

después de la cosecha y dejar el resto

en el suelo.

Los tupinambos cultivados en maceteros me permitieron empezar la cosecha en Diciembre, después de la congelación completa del suelo. Simplemente, yo metí un mecetero en la casa y esperé pacientemente su descongelación. El año pasado, encontré algunos tubérculos de tupinambos en el fondo de mi refrigerador, miserables pequeñas cosas marchitas. De manera peresoza, los planté directamente en un saco de mantillo, que perforé en varias partes y que metí en un gran macetero para soportar el saco y facilitar su transportación. ¡ Fué con gran placer que registré en este mantillo negro algunos días antes de la Navidad, un regalo maravilloso de mi a mi ! El resto de los tubérculos dormian en el suelo y estaran disponibles en la primavera siguiente, cuando el suelo del jardín estará descongelado.

Una planta de berengena 'Slim Jim', una variedad que da pequeños frutos.
Mis plantas pasaron el invierno al interior, empezaron a producir de nuevo muy rapidamente después de volver al exterior.

En cuanto a las papas, me dieron una cosecha pasable, nada más. Pero, juntas con los tupinambos, me dieron una cantidad apreciable y una diversidad interesante. 

Una pequeña parte de mi
cosecha de papas.

Las betarragas me dieron una cosecha linda y deliciosa, en maceteros, lo que no es común. 
Los pimentones y las berengenas produjeron en abundancia, son plantas del año  pasado que pasaron el invierno al interior. Mis plantas perennes volvieron a la vida con la Primavera y dieron una cosecha como de habitud. Los brotes, las flores y semillas de hemerocalis, las hojas de violetas y de podagraria  (Aegopodium podagraria), las hojas jóvenes de tilo que son excelentes en ensaladas. Con las flores, podemos hacer una tisana, una de mis preferidas.

Tallos de lirios de día, cosechados
en la primavera pasada, escaldados y
listos para el congelador. Justamente,
voy a incorporarlos en una omelette 
para la cena.

En el Otoño, continué haciendo crecer algunas legumbres en maceteros dentro de la casa. Entonces, tenemos la ocasión de comer tomates-cerezas (más de 200 en cuatro meses) y girgolas (Pleurotus Ostreatus), que crecen sobre un tronco similar a lo que Hélène tuvo.
Yo no volví a comenzar mi ventana agricola, un sistema de Windowfarm, porque quiero hacer algunas modificaciones a mi propia instalación. Si las hago, podría obtener vainas frescas después de algunas semanas. 
Volví a traer hierbas finas : perejil, orégano, laurel y menta hacen magia en la cocina. Y utilizo las hojas de las plantas de ortiga mayor frescas o para secarlas. Vamos a comer tallos verdes de cebolla, que crecen en mi tacho de abono de lumbricultura, como pueden verlos en la foto siguiente.

Hace un mes, yo tiré algunos bulbillos de cebollas en mi abono de
lumbricultura. Se me habían olvidado y me parecieron tan secados que pensé que serian irrecuperables. Aquí están, aparecieron esta semana. No sé si los bulbillos van a crecer, pero de todas maneras, podré comerlos como chalotes. Hace poco tiempo, se me ocurrió la idea que sería posible cultivar algunas plantas directamente en el abono de lumbricultura si está recubierto con un mantillo suficientemente grueso, como en mi foto.
 ¡ Aquí está la ocasión de observar el fenómeno !

Que son las lecciones que me han dado mis experiencias ?

A menudo, el tomate 'Ana Russe'
tiene una forma de corazón.
Entonces, este tomate describe bien
mi amor por la jardinería, en los 
días buenos como en los malos. 

Yo pienso que la jardinería es, por definición, una aventura en lo desconocido. Yo pienso también que los semi-éxitos, los errores y los fracasos constituyen una parte de las cosechas, tanto como las frutas y las legumbres. ¡ Y, simplemente, que su producto derívado es la experiencia !

Los fracasos obligan al jardinero a cultivar otras cosas preciosas : la paciencia, la sabiduría, la humildad, la perseverancia, la créatividad y el ingenio.

Las estrategias utilizadas en permacultura para minimizar el impacto de los fracasos sobre la jardinería :

El levístico es una planta perenne fácil

a cultivar que parece como las hojas

del apio y tiene su sabor. Entonces,

podemos cultivarla en lugar del apio, 

que es mucho más caprichoso.

Podemos cortar las hojas para

utilizarlas frescas o congeladas.

Van a dar un sabor de apio a cualquier

receta, pero más concentrado.

- Repetir los éxitos. Cuando encontramos una planta que crece bien en su medio, es que las condiciones locales son adecuadas para ella. Es una buena idea recordarla y cultivarla de nuevo. Esta planta podrá devenir un referente en nuestro jardín. Además podría estar el éxito recurrente que anima al jardinero a persistir a pesar de las estaciones dificiles. En efecto, algunas legumbres crecen de manera satisfactoria casi cada año, por ejemplo, las zanahorias.
- ¡ Diversifiquemos ! Si  cincuenta cosechas diferentes estan planificadas en el jardín entero, es probable que solo algunas estarían afectadas por una estación mala o una catástrofe localizada (como la mudanza de una familia de marmotas bajo del gálpon).
- Para diversificar, es necesario no pensar sólo en las legumbres anuales. Debemos dejar espacio a las plantas frutales y hortelanas perennes y a algunos arbustos y arboles produciendo una cosecha comestible (como los tilos).

Esos vegetales se cuidan fácilmente, en general, si el sitio es adecuado para ellos y si los dejamos bastante tiempo para establecerse. Su programa de cuidados de base son la desmalezación, la aplicación de un mantillo y de materia orgánica, y el mantenimiento de  un nivel de humedad suficiente. Cuando llega la cosecha, si se extraen la savia, las hojas o los tallos, la cantidad debe ser razonable, para preservar el vigor y la salud del vegetal. Aquí hay algunos ejemplos.
Plantas perennes : tupinambo, ruibarbo, levistico, violeta, espárrago, malva, cebolleta, rábano rusticano, podagraria, fresa (hojas para hacer tisana), helecho Matteuccia Struthiopteris, cebolla Allium Cepa Proliferum.
Arbustos : frambueso, arándano, grosellero, madreselva azul (Lonicera Azul).
Arboles : arce, abedul y otros que dan una savia comestible, tilo, rosal silvestre. 

- Mezclar las plantas comestibles con las que son decorativas. Un jardín muy divercificado no sólo es lindo : es más resistente a las enfermedades y menos atractivo para los invasores indeseables, porque ellos deben buscar para encontrar sus alimentos de predilección. Además, algunas plantas diferentes pueden pasar a ser buenas vecinas y mismo ayudarse mutualmente. Podemos descubrir varios beneficios y una gran belleza en la diversidad.

- Diversificar es una idea válida para las especies de legumbres anuales : una estación precoz, caliente y seca favorece los tomates (si no les falta el agua), pero es lo contrario para las lechugas. Las variedades de una misma especie pueden hacer una diferencia en un jardín : algun tipo de calabaza puede estar muy bien adaptado a un suelo en particular o a condiciones climáticas en una región específica (personalmente, todavía estoy buscando esta variedad). Entonces, debemos probar continuamente nuevas variedades, cambiar plantas con jardineros de nuestra región, descubrir semillas de legumbres antiguas (por ejemplo, porque son legumbres capaces de crecer sin productos químicos, opuesto a algunas verduras híbridas que dependen de esos productos).


El tomillo, (Thymus Pseudolanuginosus)
es una planta vivaz. Aquí, crece con el 
pensamiento 'Johnny-Jump-Up' 
(Viola Tricolor), una vivaz a la vida
corta. Juntos, hacen una vista linda.

- Al final, variar y adaptar las técnicas de cultivo. Por ejemplo, escalonar la siembra de judías en el tiempo, permite una cosecha sobre una duración más larga. Además, las probabilidades son mejores que una parte de las plantas sobrevivan a los caprichos estacionales, como una tempestad de granizos o una helada retrasada en la Primavera. Un otro ejemplo : si el clima es muy seco, un alcochado puede proteger el suelo y mantener su humedad, pero durante una estación lluviosa, el alcochado puede atraer las babosas que van a festejar a costa del jardinero. 

Cuando la cosecha no da lo que esta esperado, podemos remediar el problema de maneras diversificadas :

- Ensayar durante la estación siguiente que podria ser mejor.

- Abandonar algun tipo de cosecha si las condiciones minimales son imposibles a obtener en su jardín.

- Ensayar de manera diferente. No es una solución para los perezosos, porque necesita investigación, reflexión, busqueda de consejos, etc. Pero es muy rica en experiencia. Así, podemos cambiar una legumbre con otra (cebolla con ajo o cebolleta, por ejemplo), o cambiar variedades (los tomates originarios de Rusia son más adaptados al frío que los de Italia). Podemos cambiar de técnicas (aumentar la distancia entre las plantas puede hacer una buena diferencia si el suelo esta un poco pobre por una especie de legumbre). También, podemos cambiar de condiciones de cultivo (por ejemplo, plantar los pepinos en un lugar más caliente y más soleado).

- Informarse de las novedades. Puede ser posible que una nueva variedad aparesca en el mercado, que es más capaz de adaptarse a condiciones dificiles o inusuales (por ejemplo, el tomato 'Red Robin' que puede crecer bien debajo de la luz artificial). En el lado opuesto a las novedades, variedades antiguas que aparecen de nuevo a causa de alguna calidad que fué abandonada por variedades modernas (por ejemplo, su fragrancia).

En conclusión, yo ofrezco este consejo al jardinero que quiera leerlo : ¡ Cuando queremos a cultivar plantas, es una buena idea vacunarse contra el pesimismo ! Yo me repito este consejo todo el tiempo, poniendome frente a frente de un espejo.

Nuestro arce azucarero el más venerado está congelado en la estación
invernal. Nosotros tenemos que esperar algunas semanas antes de poder recolectar su agua. Pero, en la mitad del mes de enero, hay un visitante que ya, comienza a trabajar en la cosecha de savia. Es una hembra chupasavia norteña (Sphyrapicus Varius). Observen la foto siguiente.

Dos cosechas invernales

Nota : Este artículo se comenzó a escribir en francés al principio del 2013. Tuvimos tiempo de traducirlo solamente al principio del 2016, con la ayuda de nuestra profesora de español, Carmen Luz. 

¡ Buena lectura ! 

El fruto falso de la rosa japonesa (Rosa Rugosa) y de la rosa silvestre (Rosa Canina) se llama cinorrodón. En realidad, el cinorrodón es el receptáculo floral al interior del cual se esconden las semillas, que se llaman aquenios.  

Hélène:
Prosigamos los descubrimientos invernales con dos nuevos tipos de cosechas durante una estación que da nada usualmente. Algunas viejas recetas de Europa mencionan la cosecha del fruto del rosal en invierno. El objetivo de esperar durante esta estación es de hacer subir al fruto una o más heladas (algunas fuentes de recetas prometen que una única helada es suficiente, y otras sugieren cosechar en Enero o Febrero). Estas heladas van a ablandar el fruto, volviendolo más fácil a preparar. Pero, ustedes estan avisados que si esperan demasiado tiempo, los frutos van a perder sus colores vibrantes de rojo y naranja. Van a volverse negros y a convertirse en incomestibles.

En Enero del 2012, quise hacer esta cosecha, pero con tanta lluvia durante Noviembre y Diciembre, sin helada, los frutos se cambiaron al color negro. 
Pero este año, las heladas llegaron más temprano, creando condiciones más propicias para la cosecha. El dos de Enero del 2013, para hacer esta cosecha, yo camine a través de los 45 cm de nieve que recibimos desde el 27 de Diciembre. Debo decir que estas pequeñas esferas naranjas brillantes son un bálsamo para el alma en medio de un paisaje de un blanco cegador. Con tanta nieve, hay ciertos frutos que yo no pude recoger. Pero, considerando que yo perdí una planta de rosales en la última primavera y que destrocé el segundo rosal, que ahora esta aplastado bajo la nieve, mi primera tentativa de cosecha con la tercera a resultado bien. 

El cinorrodón es un fruto hermoso. ¿ Pero que hacer con el ? Recogidos en invierno, los cinorrodones se cocinan bien para hacer gelatina. Ciertas recetas hacen adobar los frutos durante una semana en el vino blanco o rojo antes de hacerlos hervir y pasarlos por el procesador, otras recetas omiten la étapa del adobe.
En este momento, yo pruebo una tisana de un sabor inigual : un fruto cortado en dos partes (menos los granos y los pelos) en agua hervida da una maravillosa tisana de color rosado que no tiene gusto a perfume, pero reconocemos la fuente original. Probablemente que una tisana de cinorrodón en dúo con semillas de eneldo,  hojas de frambueso o un toque ligero de menta verde seria deliciosa también.

Si ustedes tienen un rosal japonés (Rosa Rugosa en latin, Apple Rose en Inglés, Rosier rugueux en Francés), el fruto es tan grande que pueden comerlo crudo, pero sin las semillas y sobre todo, sin los pelos que son urticantes. Esta recomendación es válida por todos tipos de rosales. Simplemente, deben cortar el fruto en dos y retirar las semillas y los pelos con una cuchara. ¡ No es buena idea utilizar los pelos para gastar una mala pasada !

Nota de Louise : 
La cantidad de vitamina C de los cinorrodones es muy grande, mucho más que las naranjas, entre otros frutos. Algunas fuentes de información mencionan que el rosal japonés da frutos más grandes que el rosal silvestre, pero que las variedades silvestres dan frutos más sabrosos.

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Los palitos estan clavados en el tronco que está todavía envuelto en su capa de plástico. No queda más que recubrirlo con una tienda de plástico transparente.

Pueden ver en las fotos un tronco para producir setas - precisamente Pleurotus del semillero Richters. En un artículo pasado, hablamos de setas silvestres, pero la idea de un tronco de setas es cultivarlas en un medio controlado para obtener varias cosechas. Si les gusta salirse de los caminos ya trillados, pueden probar ese método, pero es mejor conocer algunos trucos antes de empezar esta nueva aventura.

El tronco de setas está instalado bajo su tienda y sobre una bandeja.

En primer lugar, no es un proyecto fácil y, con toda honestidad, no creo que mi primer tronco me haya permitido ahorrar sobre el precio de las setas del mercado. Mi segundo tronco lo hará, probablemente... Porque las setas son criaturas caprichosas. Yo empecé con la compra de un tronco de setas Shiitake (Lentinus edodes). Por desgracia, tres semanas después de su "activación", el tronco estuvo mohoso y se desgranó bajo la mano. Por cierto, lo regué demasiado y es posible que algunas bacterias tuvieron la suerte de crecer en la humedad y no dieron la misma oportunidad a mis setas. Richters, que da un servicio irreprochable al cliente, me ofrecieron un tronco de setas Pleurotus en reposición.

Esta vez, utilicé una mano menos pesada para la irrigación. ¡ Pero nada ! Tres meses más tarde, al principio de septiembre, yo pensé : ¡ Tanto peor ! Y dejé el tronco sin agua durante mi viaje de dos semanas a Francia. Al regreso, mi sorpresa fué grande : mi tronco estaba espolvoreado con pequeñas setas. Nos dio varias setas hasta el fin de Diciembre. Actualmente, el tronco está descansando por poco tiempo.

Algunos trucos de más :
El tronco está embalado en plástico. Debemos hacer unas marcas en forma de "X" en los sitios donde queremos la aparición de las setas. Pero hay un segundo plástico que está instalado como una tienda. Obtenemos ese espacio necesario entre las dos capas de plástico con la utilización de palitos picados aquí y allá en el tronco. Es en ese momento que los problemas empiezan. Es necesario posicionar los palitos en lugares ideales para mantener al margen la tienda. Pero si la tienda está demasiado lejos, el agua podrá correr al exterior de la bandeja, sobre el suelo o la mesa. Y si la tienda está demasiado cerca, cuando vamos a vaporizar agua sobre su lado interior, el peso del agua podrá aplastar el plástico que, a su vez, podrá estimular la aparición de mohos si se pega al tronco. Además, cuando las setas van a crecer, será necesario posicionar la tienda de nuevo para evitar contacto con el plástico, por la misma razón. Por lo tanto, todo ese proceso es complicado.

La cosecha de Octubre incluye las setas, las calabazas de invierno 'Burgess', los tomates verdes y las hojas secas de consuelda (Symphytum Officinale), detrás de las calabazas, a la derecha. 

Además, es necesario regar esta instalación dos veces por día (pero no demasiado) y es preciso tener cuidado para evitar regar el tronco directamente, solo el interior de la tienda, para mantener una tasa de humedad ideal. Entonces, debemos cuidar a las setas cada día hasta el fin de la cosecha, lo que implica una vigilancia que puede durar varias semanas o meses. Todo eso hace que la tarea no sea posible para todos los jardineros.
¡ Pero, lo peor es que si el tronco empieza a pudrirse, va a oler muy mal ! De todas maneras, un tronco que funciona normalmente va oler como setas, entonces, para una persona que vive en un pequeño departamento, no es ideal. 
Yo noté otro detalle : es necesario dar la vuelta al tronco para exponerlo a la luz. Si no lo hago, las setas no crecen en los lados que estan en la sombra.

Estas setas se secaron sobre el tronco
por descuido. Quince minutos en agua
caliente y ¡ Hop ! Se utilizaron en 
algun plato, a pesar de que no estarán
tan buenas como las setas que crecen
hasta que estan maduras.

Además, algunas setas se secaron cuando yo olvidé regar la instalación. Es fácil cosecharlas y hidratarlas de nuevo para comerlas, aunque son pequeñas, entonces no es un gran problema. Pero, es inútil dejarlas en el tronco. Se mueren y no van a crecer más. Es mejor cosecharlas rápidamente.

A pesar de todo, esta experiencia vale la pena. Es un tipo de jardinería realmente fascinante que puede practicarse en el medio del invierno, cuando añoramos el jardín. Las setas son una parte de un mundo misterioso y secreto. Me gusta aprender las facetas raras de esos organismos desconocidos. Me siento más... viva, especialmente cuando todo parece muerto al exterior. 

Nota de Louise :
Las setas no son plantas. Hoy día, los científicos piensan que no son vegetales o algas, entre otras razones, porque no son capaces de producir clorofila o fabricar productos orgánicos tanto como las plantas gracias a la fotosíntesis. La seta es el fruto efímero de algún hongo, del cual la parte subterránea permanente se llama micelio. Los hongos deben alimentarse un poco como lo hacen los animales, comiendo alguna materia orgánica muerta o parasitando algun ser vivo, o formando una asociación con un ser vivo, una colaboración benéfica entre ambas partes (una simbiosis). Ese tipo de seta se llama micorriza. Los hongos forman un reino especial, separado. Los liquenes son del mismo reino porque viven en simbiosis con un alga. Pués, una seta es el fruto (comestible o no) del hongo que se llama superior, en oposición a los hongos microscópicos inferiores que son los mohos, la herrumbre, las micosis, el mildiú y las levaduras. ¿ Apetitoso, no ? Una cosa es segura : los humanos comienzan a penas a entrever hasta qué punto  esos organismos tienen un papel esencial en la ecología del mundo vivo.



¡ A pesar de que el jardín se murió, nos dejó sus huellas ! Yo termino mi artículo y yo los dejo disfrutando de esta hermosa fotografía de mi balcón que, claramente, fué visitado por las hadas de Fantasía al comienzo del invierno.